Tỏi tây là một trong những loại rau thân thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, chưa có nhiều người biết về công dụng của loài tỏi tây này.

Tỏi tây có tác dụng bảo vệ mạch máu do có chứa chất kaempferol. Chất này có tác dụng chống các gốc tư do có hại, bảo vệ lớp niêm mạc của mạch máu. Ngoài ra tỏi tây với chất oxit nitric còn giúp gia tăng mức độ co giãn của mạch máu, kéo giảm nguy cơ cao huyết áp. Chất kaempferol kết hợp với polyphenol có tác dụng tốt trong việc điều trị các bệnh như tiểu đường, béo phì và viêm khơp dạng thấp.Tỏi tây thường được dùng nhiều nhất trong các món xào với thịt như thịt bò, thịt lợn… làm tăng thêm gia vị cho món ăn. Tỏi tây có vị cay, tính ấm, được chỉ định dùng trong các trường hợp như khó tiêu, thiếu máu, thấp khớp, suy thận, xơ vỡ động mạch, lợi tiểu, sát khuẩn, nhuận tràng… Trong tỏi tây có một lượng muối không đáng kể, giúp làm giảm công việc sang lọc chất độc của thận. Giống với nhiều loại rau khác, trong tỏi tây có chưa nhiều chất xơ, giúp làm giảm cảm giác đói do phủ lên dạ dày một lớp “men” đặc biệt.

Trong tỏi tây rất giàu các chất chống oxy hóa, đặc biệt là chất chống oxy hóa mạnh như polyphenol. Chất này có tác dụng hỗ trợ chống lại các gốc tự do, một trong những nguyên nhân gây ra bệnh mãn tính và lão hóa. Để phòng chống ung thư cũng như nâng cao sức khỏe tim mạch, tỏi tây là một trong số những lựa chọn tốt nhất trong các bữa ăn hàng ngày. Theo các bác sỹ, mỗi ngày một người nên dùng 200g tỏi tây, ba lần một tuần là thích hợp nhất, tăng cường sức đề kháng, cung cấp đầy đủ dưỡng chất và vitamin. Trong khi chất sắt có trong tỏi tây có tác dụng chống thiếu máu thì vitamin k lại giúp tăng cường quá trình đông máu và trao đổi chất ở xương.

Ngoài các công dụng trên, tỏi tây còn có công dụng làm đẹp, trị mụn nhọt, uống nước sắc từ tỏi tây còn có có công dụng thanh giọng, giảm đau họng.

Ngày nay bạn đã có thê trồng tỏi tây ngay tại nhà mình, vừa có một khu vườn xanh vừa có một loại rau nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Vậy bạn còn đắn đo gì mà không mua cho mình những hạt giống tỏi tây và tự mình gieo trồng ngay tại nhà?