Cải bẹ mào gà là loại cây họ cải với những bẹ lá to và mép lá xoăn lại giống mào của con gà. Cải mào gà ăn khá ngon, vị hơi cay. Loại cây này có khả năng chóng chịu sâu bệnh khá tốt. Cây cho thu hoạch có thể có cân nặng từ 1,5-2,0 kg. Trong cải bẹ mào gà có nhiều Vitamin A, B, C, K, các chất khoáng như catoten, axit nicotic, abumin… Những chất này làm tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật nên rất tốt cho sức khỏe.

1. Làm đất:

Đất phù hợp để trồng rau cải là đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Đất mình trồng là đất phù sa, trộn thêm tro trấu/sơ dừa/vỏ đậu, vỏ lạc, phân bón. Trên tinh thần có gì dùng nấy (cái amateur nó ở chỗ này đây!), mình thường trộn theo tỉ lệ như sau: 50% đất phù sa, 30% là chất làm xốp đất và 20% phân bón (vi sinh Quế Lâm + phân trùn/phân gà ủ hoai + ít lân nữa) + chút nấm tricoderma, trộn đều rồi xúc vào thùng, để đất nghỉ vài ngay rồi trồng cây thôi. Đấy là mình nói lần đầu trộn đất, còn từ những lần sau mình bổ sung bằng phân cá/phân rác ủ hoai.

2. Thùng trồng cây: mình dùng thùng xốp cỡ lớn, không nhớ kích thước bao nhiêu, sẽ bổ sung sau nhé. Mình nối 2 hoặc 3 hoặc 4 thùng với nhau tùy vị trí đặt thùng, làm kiểu @ (mình xếp 1 lớp chai 1,5 lit dưới đáy, đổ đất cách miệng thùng khoảng 5cm)

3. Trồng cây:

Bạn có thể gieo từ hạt (làm đất, gieo hạt, phủ lớp đất mỏng, tưới ẩm và chờ cây mọc), chăm sóc đến khi cây con được 3 – 4 lá thật thì tách cây con ra trồng. Cách này mất thời gian nhưng cây con của bạn khỏe bởi khi tách cây bạn trồng lại ngay nên cây không bị mất sức. Bạn nên gieo thưa cho cây khỏe, lúc đánh cây ra trồng cũng dễ.

Bạn cũng có thể mua cây con bán sẵn, chợ Bưởi hoặc các chợ phiên bán rất nhiều.

Bạn nên trồng thưa, vì cải bẹ mào gà khi trưởng thành rất to, lá xòe rộng. Mình trồng như thế này là bị dầy quá, sau này mình phải nhổ bỏ 1 hàng ở giữa.

Nên trồng cây vào buổi chiều tối. Trồng xong bạn tưới nhẹ nhàng vào từng gốc để cây im gốc, ngày hôm sau hãy nên tưới bằng bình phun.

Nên che nắng/gió cho rau trong 2, 3 ngày đầu (bằng lưới che lan chẳng hạn).

Sau 2 tuần là bạn được thùng rau thế này rồi,

4. Chăm sóc:

Thời gian đầu mình thường chỉ tưới bằng nước sạch, bởi trong đất đã có sẵn dinh dưỡng cho cây phát triển rồi. Mình tưới thêm phân bón cho cây sau mỗi lần thu hoạch. Tùy điều kiện của từng người, bạn có thể tưới bằng dịch trùn, hoặc u rê. Riêng mình thì vẫn trên tinh thần có gì dùng nấy, lúc thì ngâm phân Dynamic (phân Nhật làm từ 100% phân gà, 1 gói 1kg/1 sô nước khoảng 15 lít) đến khi tan thì pha loãng ra tưới (mình múc đại 1 ca khoảng 1 lít pha vào sô nước 15 lít,), đôi lúc mình vẫn dùng cách cổ truyền của các cụ: tè canh + nước vo gạo pha loãng, tưới vào gốc, tưới lại bằng nước sạch. Khuyến cáo: nếu ai không chịu được mùi đặc trưng thì đừng làm theo mình nhé, kẻo lại bị bắt bỏ vườn thì mình mang tội chết.

5. Thu hoạch:

Tỉa lá thôi nhé, đừng ai phang cả cây, phí lắm!

6. Sâu bệnh:

Sâu bệnh mà mình đã từng gặp là sâu vẽ bùa, sâu xanh, rầy mềm. Xử lí chúng bằng thuốc trừ sâu tự chế, phun dầu khoáng, nặng hơn nữa chắc phải dùng đến thuốc trừ sâu sinh học, cái này mình chưa dùng nên không có kinh nghiệm. Mình thu hoạch rau nhanh hơn sâu nên sâu ít có cơ hội

7. Làm gì với cải bẹ mào gà: cái này cũng tùy nhé, mình thì

- Để ngắm như đã nói ở đầu bài.

- Để chơi, với mình ôm bó rau trong tay chẳng khác gì ôm bó hoa đâu, thật đấy, không nổ tí nào.

- Để ăn: chơi chán rồi thì ăn thôi.

* Nấu canh cá (cá quả, cá rô… được hết, nhớ đập thêm nhánh gừng cho thơm nhé)

* Nấu bún cá thay cho rau cần (khi rau cần mãi không chịu lớn)

* Bò cuốn lá cải, cái này mình không có hình.

(Các chuyên gia ẩm thực cho em xin thêm vài món nữa với cải xanh nhé, chứ em chỉ biết làm mấy món này thôi ạ.)

Nếu trồng từ cây con, khoảng 3-4 tuần là rau cải cho thu hoạch, và từ đó cải mào gà kẽo kẹt cống hiến thêm 2, 3 tháng nữa mới phải bỏ cây. Quá tiện với nông dân thùng xốp phải không nào?

(Theo chia sẻ của chị :TTMHanoi)